Nikmati kelezatan kuliner khas Indonesia dengan Resep Lontong Campur, hidangan tradisional yang menyajikan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang menggugah selera.
Lontong campur merupakan makanan yang terdiri dari lontong yang disiram dengan kuah gurih, ditambah dengan berbagai macam lauk pendamping yang lezat.
Bahan-bahan Resep Lontong Campur
Berikut adalah bahan-bahan yang umum digunakan dalam resep lontong campur:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Lontong | 10 | buah |
| Rebung | 150 | gram |
| Tauco | 3 | sendok makan |
| Kecap manis | 5 | sendok makan |
| Gula merah | 2 | sendok makan |
| Bawang merah | 5 | siung |
| Bawang putih | 3 | siung |
| Cabai rawit | 5 | buah |
| Air | 500 | mililiter |
Cara Membuat Lontong
- Cuci bersih beras dan rendam selama 30 menit.
- Bungkus beras dengan daun pisang dan ikat dengan tali.
- Rebus lontong dalam air mendidih selama 2-3 jam.
- Angkat lontong dan tiriskan.
- Lepaskan daun pisang dan potong lontong sesuai selera.
Tips:
- Gunakan beras berkualitas baik untuk menghasilkan lontong yang kenyal.
- Bungkus lontong dengan rapat agar tidak bocor saat direbus.
- Rebus lontong dalam api kecil agar matang merata.
Cara Membuat Kuah Lontong Campur
Bahan-bahan:
- Bawang merah 5 siung, iris
- Bawang putih 3 siung, iris
- Cabai rawit 5 buah, iris
- Jahe 1 ruas, memarkan
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 1 lembar
- Air 500 mililiter
- Santan kental 200 mililiter
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan santan kental. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga kuah mengental dan berminyak.
Variasi Kuah Lontong Campur:
Kuah tauco
Tambahkan tauco ke dalam kuah saat menumis bumbu.
Kuah kacang
Giling kacang tanah dan tambahkan ke dalam kuah saat menumis bumbu.
Kuah kari
Tambahkan bumbu kari ke dalam kuah saat menumis bumbu.
Lauk Pendamping Lontong Campur
| Lauk | Deskripsi | Gambar Ilustrasi |
|---|---|---|
| Sate | Daging ayam atau sapi yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu | [Gambar sate] |
| Opor ayam | Ayam yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu rempah-rempah | [Gambar opor ayam] |
| Semur daging | Daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah | [Gambar semur daging] |
| Perkedel | Kentang yang dihaluskan dan dibentuk bulat, kemudian digoreng | [Gambar perkedel] |
| Telur balado | Telur yang dimasak dengan bumbu balado | [Gambar telur balado] |
Penyajian Lontong Campur: Resep Lontong Campur
Berikut adalah tips menyajikan lontong campur yang menarik:
- Susun lontong di atas piring.
- Siram dengan kuah lontong campur.
- Tambahkan lauk pendamping yang diinginkan.
- Garnish dengan bawang goreng dan daun bawang.
Tata Letak:
- Lontong di bagian tengah piring.
- Kuah di sekeliling lontong.
- Lauk pendamping di sisi piring.
Cara Makan:
- Campur semua bahan di piring.
- Nikmati dengan sendok atau garpu.
[Gambar ilustrasi penyajian lontong campur]
Penutupan Akhir
Menyajikan Resep Lontong Campur yang sempurna tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, mari kita mulai perjalanan memasak yang menggugah selera ini dan nikmati sajian Lontong Campur yang menggiurkan.
Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah lontong campur bisa disajikan dengan kuah yang berbeda?
Ya, lontong campur dapat disajikan dengan variasi kuah, seperti kuah santan, kuah kari, atau kuah bening.
Apa saja lauk pendamping yang cocok untuk lontong campur?
Lauk pendamping yang umum disajikan dengan lontong campur antara lain opor ayam, rendang, sate, telur balado, dan kerupuk.
